ARROZ CON POLLO

HISTORIA DEL ARROZ CON POLLO
El Arroz con pollo es una receta tradicional de América Latina, la encontramos en la cocina cubana, colombiana, venezolana, etc. en cada caso los ingredientes principales son por supuesto el pollo y el arroz, pero los otros ingredientes la preparación y la presentación varían. En el caso del arroz con pollo peruano, por supuesto los ingredientes peruanos son los que resaltan al paladar.

               

Muchos consideran que el arroz con pollo peruano es una adaptación limeña del mismo arroz con pato. El criar pollos es mucho más sencillo y barato que criar patos, y asi el pollo fue tomando el lugar del pato y lo convirtió en un plato mas del abanico gastronómico peruano.